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Il Ristorante Cum Quibus nasce nel febbraio del 2005, un locale caratteristico con interni di pietra e travi a vista, dove viene riproposta con successo la cultura dedicata alle ricette e ai piatti della cucina storica toscana.
Dal menù, che varia secondo stagione e secondo reperibilità delle materie prime, spiccano primi di pasta fresca arricchiti da ragù di cacciagione o impreziositi dal tartufo. Tra i secondi piatti eccellenti portate a base di cacciagione e prelibate carni. La carta dei vini ampia e ben organizzata dà la possibilità di affiancare ad ogni piatto l’etichetta giusta.
Non mancano i dolci preparati in casa, tra i quali un ineguagliabile tiramisù. Ai 30 coperti interni se ne aggiungono, durante la bella stagione, altri 30 coperti ricavati all’ombra e nella tranquillità della graziosa corte giardino.
Il ristorante riposa il martedì.